东莞市金丰冷库有限公司是一家专业从事冷库工程设计、冷库建造、冷库安装及售后为一体的制冷公司。多年来，本着严谨求实、创新奋进的精神，公司一直致力于制冷工程领域，力求成为制冷行业***工程商。为方便华中、华南地区业务的发展便利。

 金丰冷库己先后通过***：2008认证，是中国制冷协会会员、东莞市冷藏库协会会员；荣获全国冷链物流***联系企业、中国冷链装备服务商；利用科学的冷库工程设计理念、专业的计算机辅助仿真系统、和专业化的冷库施工方案，精益求精的服务在广大的客户和同行中建立了良好的声誉。公司设计建造的冷库工程广泛的应用于果蔬食品冷藏保鲜、禽肉冷冻速冻、生物医药冷藏、水产类冷冻冷藏、低温实验室、恒温恒湿等范围在多个***，已获得众多知名企业对我们的认可。通过与世界知名企业展开合作，引进国内外***的产品技术方案，同时结合实际工程情况，我们不断完善进取，为中国制冷领域提供高性比的制冷工程。我们设计建造的各类冷库工程，得到了日本、德国、新西兰、台湾、美国等众多国内外客户高度的认可，并多次将冷库设备出口至国外。我们本着高调做事、低调做人的风格，经营发展公司业务。金丰冷库的管理团队严抓质量、抓效率、抓责任从始而终，力求每一个工程做到***。金丰冷库严格坚持站在客户的角度为做好项目，减少投资。

冷库业务

果蔬保鲜冷库是现代延长水果蔬菜长存期的一种主要储藏方式。主要储藏鲜花、茶叶、水果、蔬菜等农产品。水果类适合香蕉、苹果、葡萄、猕猴桃、柠檬、樱桃、梨子、柑橘等大部分的水果；蔬菜类适合干蚕豆、白菜、韭菜、胡萝卜、辣椒、玉米、大蒜等。果蔬保鲜冷库能够抑制果蔬的呼吸作用，推迟果蔬的呼吸高峰期，有效地抑制因微生物和酶的作用而引起的鲜度下降。保鲜冷库不但减少各种营养成分的损失，还能够提高一些果蔬的品质，因为在0度附近，生物为阻止体内冰晶形成，体内会从体内不断地分泌大量的不冻液，其主要成分是葡萄糖、氨基酸、天冬氨酸等，以降低冰点，生物细胞内释放水溶性分子而切断蛋白质，此时蛋白质会以氨基酸形式释放，或是分解淀粉变成糖分，而这些生理变化都在不同程度上提高了果蔬的品质。 现阶段果蔬保鲜库安装大多数采用的是活动式组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、安装方便、操作简单且易于管理。组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、保温板、电控系统六大部分组成。 

   果蔬保鲜库建造价格  

***保鲜冷库建造价格视具体尺寸、温度要求、进货量、保温板、制冷设备选型等情况。一般来说100×4立方的果蔬保鲜库，可以储存五六十吨果蔬，标配用两个8P制冷压缩机，不考虑物流情况冷库价格在11万左右。你如果有冷库建造需求,欢迎来电咨询,我们会尽快根据实际情况给出保鲜库设计方案和报价.

  库华果蔬保鲜冷库设计特点 

库体保温材料一般采用100mm、150mm轻质高压发泡的聚氨脂夹心双面彩钢板，密度高，导热系数小，阻燃系数高。库板具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能***保鲜冷库的保温效果，降低用户运行成本。库门主要起到保温、美观的作用，取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温省电。制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，我公司配备的压缩机具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。冷风机采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的作用。电控系统进行电动控温，设有电动化霜终温控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。 

  保鲜库使用注意事项

  贮藏温度、空气的相对湿度和流速是果蔬冷藏的重要条件因素。在实际应用中，这三者的具体条件是随着食品种类的不同、贮藏期的长短以及食品是否包装而确定的。 

1、贮藏温度，特别是食品本身的温度，是最重要的因素，对于水果、蔬菜、带壳蛋一般以接近冰点为佳。但热带和亚热带果蔬有各自的***贮藏温度。例如香蕉、菠萝、柠檬、青番茄、黄瓜、茄子、辣椒的***贮藏温度分别为 13℃、7℃、12℃、12℃、7℃、7℃、6℃，低于此温度，则出现低温伤害，如产生病斑，内部变色，外皮腐烂直至全部溃烂。贮藏对细菌较敏感的果蔬，库房注意用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，进行消毒。 

2、空气湿度过高，易使低温食品的表面产生冷凝水，可能因此引起果蔬霉烂;相对湿度过低则水分蒸发快,造成食品表面干缩，重量减轻。 

3、在冷库中，应强制通风，使循环中的空气带走果蔬的呼吸热。空气流速过低达不到上述目的，过高又加快食品的水分蒸发,尤其是相对湿度较低时影响更大。如将食品用透汽率低的材料包装，则空气的流速和相对湿度对果蔬的水分蒸发都无影响。冷库内果蔬包装箱堆放时，相互之间必须留有一定的空间，以利于库内空气流通，并保持冷库各部的温度均匀一致。贮藏物堆放不能太高，与冷库顶面有60厘米到120厘米的空间、与周边墙面有50厘米到80厘米距离。 

 4 、保鲜冷库内建议放置活性炭，采用高锰酸钾氧化法，使库内果蔬释放的如乙烯、二氧化硫、二氧化碳等气体被吸收，因为这些气体对果蔬加快后熟的作用，不有利于果蔬保鲜。若较长时间储存***值的水果则可以选择气调保鲜库。 

  果蔬保鲜冷库维护保养

1、使用时应该经常注意观察压缩机的视油镜。当压缩机的冷冻油在视油镜的孔不到一半时，应加适量的冷冻油，冷库调试时注意安装工程师讲解。

2、 采用水冷机组的应检查水池内是否干净，如发现废塑料袋等杂物应及时取出，否则会堵住水泵的吸入口，造成水量小或断水。同时水（风）冷机组注意保护，以免被盗，影响库内果蔬储存。 

3、冷冻机使用电源必须单独架设，并且要安装可靠的断路器，电源电压控制在３８０Ｖ±１０％、２２０Ｖ±１０％内，电源网络电压过高、过低易造成电机烧毁。 

  常见水果保鲜库储存参数及保鲜期

苹果保鲜库：温度0℃～+1℃， 湿度85%～88%；保鲜期： 4个月   梨子保鲜库：温度0.3～0.8℃，  湿度82%～86% 保鲜期：5个月

香蕉保鲜库：温度13℃～22℃，湿度75%～80%；保鲜期：0.5个月  柑桔保鲜库：温度1.5℃～4.3℃，湿度74%～76% 保鲜期：2个月

桃、李保鲜库:温度0℃～0.2℃，湿度78%～86%；保鲜期：1个月   葡萄保鲜库：温度0.1℃~0.2℃， 湿度82%～86% 保鲜期：2个月

柠檬保鲜库：温度13℃～14℃，湿度85%～90%   保鲜期： 4个 月    柿子保鲜库：温度0.5℃～0℃，   湿度85%～90% 保鲜期：2个月 

蔬菜保鲜库储存温度

 萝卜1-2℃，大白菜 0-1℃， 青豆角 2-4℃，马铃薯 3-5℃， 甜豆 2-4℃，菠菜 -2-0℃，百合 5-6℃，摩芋 3-5℃ 荷兰豆 3-5℃， 洋葱 0-3℃ ，生菜 2-4℃，大蒜 -3-1℃， 圹妤 3-5℃，蒜苔 0-1℃，粉葛 2-4℃ ，大葱 0-1℃   韭菜 1-2℃， 椰菜 1-2℃，韭菜花 1-2℃，椰菜花 1-4℃ ，韭黄 5-6℃，莴苣 2-4℃ ，菜心 3-4℃， 芥兰 3-4℃ 莲藕 2-3℃， 茭白 0-1℃，芹菜 -2-1℃，蕃茄（红熟）2-3℃，马蹄 2-3℃，珠葱 1-2℃，葱头 1-2℃，甜玉米 1-2℃ 

***案例 济洪蔬菜冷藏库建造

 济洪蔬菜配送中心冷库工程位于上海市青浦区华新镇 ，总大小2700多立方蔬菜保鲜冷藏库，库温为0度，主要储存农副产品蔬冷库设备选用回收谷轮机组，整库配备不锈钢电动平移门3樘，通例手拉门2樘,该冷库于2010年3月份施工，工期为20天。该蔬菜冷库的设计建造均有我方负责，冷库完工后验收一次性通过，冷库使用至今设备运转良好，各项指标已达到国家和客户的要求，该工程本着经济性、可靠性、节能性的原则，深得客户的好评。 

主要特点：高效节能，每台主机均三段能力调节，相当于一套机组有12段调节，能够实现快速制冷，以及正常工况下的分段运行，避免出现“大马拉小车”的浪费或出现“小马拉大马”无法制冷的情况，有效实现经济节能。 

操作人更加性化：各库运营情况一目了然，并具有部分故障报警功能，设备全部才有自动化，无需看护，大大节能管理成本，按照2人轮班值守，每年节约人员工资和相关管理成本6万余元 食用菌冷冻培养流程    樱桃冷藏保鲜技术   蒜薹冷库保鲜工艺   猕猴桃贮藏方法  葡萄采摘后贮藏保鲜的研究  果蔬保鲜冷藏新技术-干雾控湿保鲜  用水二次冷却贮藏苹果有效降低成本 

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